Descrizione
Il nostro vino “Atipico”, un bianco raffinato, nasce dalla sapiente selezione di uve Soreli e Sauvignon Kretos, varietà rinomate come “specie resistenti” per la loro naturale immunità alle malattie fungine. Questo blend unico regala un bouquet aromatico profondo, dove note floreali ed esotiche si intrecciano, creando un vino capace di sorprendere e incantare a ogni sorso. Primo vino bianco realizzato interamente con uve resistenti e autorizzato dalla Regione Piemonte, “Atipico” incarna passione e ricerca, frutto di sperimentazione e microvinificazione in collaborazione con il DISAFA di Torino, attraverso una specifica convenzione per lo studio e l’introduzione di vitigni resistenti in Piemonte. Sono in corso sperimentazioni innovative sui vini rossi e sui bianchi in purezza.
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