Etichetta salute metabolica

20 Gen

Dalla tabella al piatto: come la densità nutrizionale si misura nella vita reale (Parte 3 di 4)

Dalla tabella al piatto: come la densità nutrizionale si misura nella vita reale (Parte 3 di 4) Nel secondo articolo abbiamo fatto una lavoro importante: abbiamo ricostruito la catena agroalimentare e le sue falle, sottolineando come la densità nutrizionale non sia un numero magico dentro un alimento, ma un esito di un processo dettato da […]

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